Wo Ladenbau sich ausleben kann!

Die Confiserie Bachmann am Flughafen Zürich – ein Vorzeigeprojekt

Was erwarten Architekt*innen vom Ladenbau? Vor allem Partner, die Gestaltung, Technik und Betrieb von Anfang an zusammen denken. Genau hier setzt Schweitzer – die Ladenmanufaktur an: Wir übersetzen Entwurfsideen in robuste, hygienische und langlebige Lösungen – mit Materialien wie HPL, Edelstahl, Glas sowie Stein- und Corianoberflächen, die Ästhetik und Alltagstauglichkeit vereinen. Diese Materialkompetenz zahlt sich gerade in sensiblen Food-Bereichen aus: Oberflächen, Gläser und Details sind so gewählt, dass sie Atmosphäre schaffen und gleichzeitig die Produktqualität schützen.

Für Architekt*innen besonders wertvoll ist unser Know-how in Kälte- und Klimatechnik. Standardlösungen greifen in Confiserie, Patisserie oder Feinkost zu kurz. Schweitzer entwickelt daher individuell konzipierte Kühl- und Klimamöbel – exakt abgestimmt auf Sortiment, Grundriss, Energieeffizienz und den Einsatz natürlicher Kältemittel. Bei Schokolade, Torten und feiner Patisserie sorgen sensibel geregelte Vitrinen und laminar geführte Kaltluft für konstante Bedingungen ohne Austrocknung – in der Lagerung wie im Sichtbereich.

Dass Technik und Design ein stimmiges Ganzes bilden, zeigt u. a. die neue Filiale der Confiserie Bachmann am Flughafen Zürich: Gekühlte Möbel sind hier nicht Beiwerk, sondern integraler Teil des architektonischen Ausdrucks und sichern zugleich ideale Sicht und Klima. So entsteht Premiumpräsentation als Voraussetzung für Premiumprodukte – kein Luxus, sondern Notwendigkeit.

Schweitzer – die Ladenmanufaktur – kann seine individuellen Kältemöbel zur Lebensmittelpräsentation an beinahe alle Anforderungen anpassen: von Bauphysik und Hygiene über Geräuschentwicklung bis Energie- und Kältemittelstrategie. In enger Kooperation mit Architekt*innen wird so aus dem Entwurf ein wirtschaftlicher, nachhaltiger und ästhetischer Betrieb – vom ersten Strich bis zur perfekten Übergabe.